La province de Pavie est le premier producteur de riz en Italie et en Europe, à tel point que la plaine de la Lomellina et de la Bassa Pavese est appelée la “terre du riz”. À l’origine, cependant, la zone était marécageuse et en partie aride, et ce n’est qu’à partir du Moyen Âge, avec l’introduction du riz sur les marchés lombards, puis à la fin du XVe siècle, grâce à la promotion de la culture du riz et aux réformes agronomiques de Galeazzo Maria Sforza, que la conformation du terrain a changé, s’enrichissant de canaux et de fossés d’irrigation. Aujourd’hui, les fertiles rizières inondées transforment le paysage en une mer en damier, sur laquelle se reflètent les nombreuses fermes et châteaux de la région, ainsi que la faune composée d’oiseaux tels que les hérons, les ibis et les canards. Les espèces et les écosystèmes typiques de la Lomellina sont protégés par un réseau dense de zones protégées (réserves, monuments naturels et sites Natura 2000), situées principalement dans la garzaie (site de reproduction des hérons). Cette zone est également le berceau du riz Carnaroli, connu comme le “prince des riz”, idéal pour les risottos. Le paysage offre ainsi un panorama unique pour les promenades à pied, à vélo et pour la photographie.