Lombardia

Baci del signore (PAT)

Prodotti nell’intero territorio del pavese, i Baci del signore sono piccoli dolci dalla forma simile a bottoni, del peso di circa venti grammi.

Leggi tutto

Bonarda dell’Oltrepò Pavese (DOC)

È un vino prodotto dal vitigno Croatina, detto Bonarda (nome di probabile origine longobarda) nelle zone dell’Oltrepò Pavese e del piacentino.

Leggi tutto

Grana padano (DOP)

L’abbondanza di latte degli allevamenti della pianura Padana, tra i fiumi Adda e Mincio, ha favorito, fin dal XII secolo, la nascita del formaggio Grana.

Leggi tutto

Miccone (PAT)

Prodotto in tutto l’Oltrepò Pavese, il Miccone è un pane bianco di pasta dura e di consistenza croccante i cui ingredienti sono: farina di grano tenero, acqua, lievito naturale e sale.

Leggi tutto

Pane giallo (PAT)

Il Pane giallo è tradizionale della provincia di Pavia. È prodotto con farina di frumento (30%) mista a farina di granoturco (70%), che determina il tipico colore giallo della mollica.

Leggi tutto

Salame Cremona (IGP)

È prodotto con carni selezionate del Gran Suino Padano DOP, aromatizzate con sale, pepe, aglio pestato e insaccato in budello naturale.

Leggi tutto

Salame d’oca di Mortara (IGP )

Specialità tipica della Lomellina, prodotto con carne magra d’oca e carne e grasso di suino, condita con sale, pepe e aromi.

Leggi tutto