Via Francigena

Buccellato (PAT)

Buccellato (PAT)

Dolce da forno tipico di Sarzana e dell’entroterra spezzino fatto di soffice pasta lievitata, aromatizzata di scorze di limone o arancia grattugiate. La forma è quella classica della ciambella con foro centrale che lo accomuna a molti dolci della cucina casalinga non solo ligure. Il nome, traduzione del latino tardo bucellatum, pane militare, deriva da boccella, cioè “boccone”.

 

Azienda Zattera Speria

Agriturismo 5 Terre

19020 loc. Gaggiola – Pignone (SP)

tel. +39 0187 888087
cel. +39 338 4872570
info@agriturismo5terre.it

www.agriturismo5terre.it

 

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