Cette étape traverse le « Pays de la craie ». Autrefois exploitée comme matériau de construction, son usage actuel est désormais également destiné à l’industrie pharmaceutique.

Quittant la vallée de la Marne, la Via Francigena remonte le cours du Fion. De nombreux moulins témoignent d’une activité économique liée à l’agriculture céréalière. Ne manquez pas les quatre moulins de Saint-Amand-sur-Fion, classé parmi les plus beaux villages de France, et qui vous séduira par son architecture de maisons à pans de bois.