Il palazzo del seminario di San Miniato è costruito sul circuito delle fortificazioni medievali a partire dalla metà del Seicento. All’interno troviamo 8 camere. Tre singole, tre doppie, una matrimoniale e una tripla, dotate di bagno en suite, completamente ristrutturate e rinnovate ottenute dalle antiche celle dei seminaristi. Il panorama è unico, un posto dove rigenerarsi immersi nella storia e nella natura al tempo stesso.